slider

Zeebaars

zeebaars

(Dicentrarchus labrax)

Lengte : tot 80 cm.
Gewicht : 0,5 tot 4 kg

Deze vraatzuchtige vis heeft een lang en krachtig
lichaam met grote schubben. Het is een vis die meer
en meer in de zuidelijke noordzee voorkomt, mogelijks
ten gevolge van de opwarming van het zeewater. Is
gekend in Frankrijk en Italiƫ als culinaire specialiteit,
vooral gevangen op duurzame wijze met de hengel.